大纲
课程大纲
模块1 绪论
模块2 营养学基础
模块3 植物化学物
模块4 各类食品的营养价值
模块5 特殊人群的营养
模块6 营养与营养相关疾病
模块7 社区营养
模块8 食品污染及预防
模块9 食品添加剂及其管理
模块10 各类食品卫生及其管理
模块11 食品中毒及其预防
模块12 食品卫生监督管理
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