本课程的教学目标是使学生对机电工程技术有一个全面、系统的认识，为学习有关专业课程并直接从事工程实践打下必要坚实的基础。通过本课程的学习，学生应了解机电设备在工农业生产中的应用，掌握机电设备的电-液-气控制及基本控制原理，熟悉机电设备的综合应用技术，使学生的综合素质得到提高，培养继续学习的能力和严谨认真的工作态度。
农业和生物工程
农业工程（Agricultural Engineering），更准确的称呼应是生物与农业工程（Biological and Agricultural Engineering），是结合动物学、植物学以及机械、土木、化学工程的知识和原理，把工程科学和技术知识应用于农业生产和加工的工程学科。课程以工程类课程为主，注重动手能力和实践操作，培养学生系统地接受自然科学基础理论和工程技术基本训练，掌握比较宽的生物生产系统、农业工程机具装备、农业设施与环境、信息与自动化技术以及农业工程项目规划设计管理等知识，培养具有宽广知识结构和系统综合能力的复合型高级工程技术人才。 生物工程（Biological Engineering），一般认为是以生物学（分子生物学、微生物学、遗传学、生物化学和细胞学）的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超 远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。
机械工程
机械工程是一门涉及利用物理定律为机械系统作分析、设计、生产及维修的工程学科。学科要求掌握力学、热学、电学、化学等基础科学原理，并利用这些知识去分析静态和动态物质系统，设计创造实用的装置、设备、器材、工具等。机械工程的知识可应用于机器、车辆、飞机、船舶、冷冻空调、水利、土木建筑、桥梁及工业仪器等各个层面之上。机械工程所处理的，是把能量及物料转化成可使用的物品。
